Restaurant "Ma belgitude" (Waterloo)

Le nom de l'établissement, ainsi que le drapeau belge qui trône dans le sas d'entrée, annoncent l'ambiance. Bienvenue dans la marmite noire, jaune et rouge où bouillonne un véritable sentiment de fierté nationale. Noémie et Marie-Annick vous accueillent les bras ouverts dans le plus pur esprit de la convivialité belge. Un endroit tout public, où les plus jeunes viendront déguster un américain-frites la semaine avec un fond sonore d'Hooverphonic, Eté 67 ou encore Girls in Hawaïï. Quant aux pensionnés, ils savoureront un traditionnel moules-frites le dimanche sur un air de Jacques Brel ou Adamo. Dans ce restaurant, le pays est mis en évidence dans les moindres recoins : le mur Tintin, les boîtes de biscuits De Strooper, les paysages marins et la statue de Manneken Pis qui trône fièrement à côté du bar. Tombées dans le virus Belgique dès leur plus jeune âge, ces deux jeunes assistantes sociales de formation ont renforcé leur âme belge de par de nombreux voyages. C'est en octobre 2007 qu'elles reprenaient "Ma Belgitude" pour lui donner un nouvel élan et un dynamisme culinaire. Car outre l'américain ou moules frites, la carte vous suggérera les incontournables belges comme les boulets liégeois, les tomates crevettes, la tarte al djote ou les grillades de viandes. En cuisine, on laisse place à l'imagination nationale, ce qui vous permettra de siroter un sabayon à la Chimay ou un Chouffe Coffee. Tradition oblige, la carte des bières est évidemment bien fournie : Westmalle, Chimay, Duchesse de Bourgogne au fût, bière du Lothier, Bon-Secours, "Echte Kriekenbier", etc. Signalons aussi qu'un concert est organisé un mercredi sur deux, le tout dans une ambiance où langues de Voltaire, Vondel et Shakespeare se mélangent.

"Ma belgitude" - 392, chaussée de Bruxelles - 1410 Waterloo (www.mabelgitude.be).