samedi 1 février 2014

Le cuberdon


           Photo : Bon week-end avec les bons cuberdons bien de chez nous!

Le cuberdon est une friandise belge. Différentes hypothèses existent au sujet de sa création, dont la plus crédible semble être celle du pharmacien gantois De Vynck en 1873. Le cuberdon est fabriqué à partir de sucre, de gomme arabique et de saveurs fruitées. Le mélange liquide est coulé dans des moules en amidon et est passé au four où le sucre durcit et forme la croûte extérieure. Il se présente en règle générale sous forme conique d'une hauteur de 2,5 cm. On l'appelle aussi parfois "chapeau de curé". Sa durée de conservation n'étant que d'une quinzaine de jours, cela rend difficile son exportation. C'est aujourd'hui la confiserie Geldhof d'Eeklo qui est la plus spécialisée du pays dans la fabrication de cuberdons.

15 commentaires:

Edmée De Xhavée a dit…

Et c'est absolument divin.. c'est le moins qu'on puisse dire! J'en raffole...

Tania a dit…

Jolie photo qui met l'eau à la bouche !
Cuberdon, quel drôle de mot - "cul (de) bourdon", ai-je lu dans Wikipedia.

Youri a dit…

Cul Cul la praline ..

Pâques a dit…


J'adore !!!

Philippe D a dit…

Ah ça j'adore! Miam !

Célestine a dit…

J'ai eu l'occasion de goûter les cuberdons, et j'ai trouvé ça vraiment très bon...
Vivement que je retourne en Belgique!

Dominic a dit…

Très jolie cettes trois coleurs ensemble. Ils sont delicieux!
Bon weekend

Florence a dit…

Ah la la mon cher Petit Belge, moi qui ne peux plus manger de tout cela !!!
Rien qu'a les voir en photo ils me font envie ces petit chapeaux de clowns ! En France ils ne sont pas pointus et leur nom n'est pas aussi joli !
Après un temps vraiment affreux : déluge et grand vent, ce samedi a été beau, je croyais rêver !
A bientôt et bon dimanche !
Florence

Josiane a dit…

délicieux ces cuberdons ! Toute notre enfance...
Bon dimanche petit belge.
Josiane de Namur

Serge l'Optimiste a dit…

Etant chocolat et pas "bonbon", je n'ai jamais été attiré par les cuberdons, je ne dirai pas que ce n'est pas bon car je n'en ai jamais vu un seul à la maison. Bon dimanche !

naline a dit…

J'en salive...
Belle semaine, Petit Belge !

.•♫•. Nancy .•♫•. a dit…

❀✻❀ ✰ ✰ ✰ ❀✻❀
Un petit bonjour chez toi Petit Belge !!!
Je ne connaissais pas le cuberdon !!! Belle découverte pour moi.

GROS BISOUS D'ASIE vers LA BELGIQUE
Bonne semaine
❀✻❀ ✰ ✰ ✰ ❀✻❀

Philippe a dit…

C'est du Belge ! Bonjour Petit Belge, petit pays par sa taille mais grand en ses capacités. Bonne semaine.

carine-Laure Desguin a dit…

J'adore le cuperdon! Sait-on la raison de ce terme? D'où vient ce mot en fait ?

marie-madeleine a dit…

Et bien, voilà encore une découverte qu'il me reste à faire!!